acetositas
حموضةḥumūḍa
n. ḥmḍ – acidity, sourness-  Albu. Coni. tr. V, li. 40: precipue illarum que traxerint ad acetositatem Yama.: وسيّما تلك التي الحموضة إليها مائلة 
-  Avic. An. vol. I 145, 9: Sapores autem quos apprehendit gustus sunt dulcedo et amaritudo et acetositas 
-  Nico. Plan. §247: quia acetositas attrahit cum calore solis quod fuerit suae qualitatis 
-  Nico. Plan. §248: et quando plus digestum fuerit, dissolvetur paulatim acetositas Dross.: فلما كثر الطبخ أحالت الحموضة 
- 1 Albu. Coni.
- 1 Avic. An.
- 2 Nico. Plan.